Poulet en papillotte

Voici une recette "light" parfaite pour cet été. Elle est rapide et facile à faire. Merci Véro!

Ingrédients:
- 150g de filet de poulet par personne
- 1 carotte par personne
- 1 bouquet de coriandre
- le jus de 1 citron
- huile d'olive
- cumin
- sel, poivre


Préchauffer le four à 180°C.
Couper le poulet en petits cubes.
Le laisser mariner au réfrigérateur, dans un saladier,  pendant 30 minutes avec un filet d'huile d'olive, le jus de citron et le cumin (au goût).
A l'aide d'un économe éplucher les carottes et en faire des tagliatelles.



Quand le poulet a bien mariné, le déposer sur des feuilles d'aluminium (1 par personne).
Saler et poivrer.



Puis par dessus, mettre les tagliatelles de carottes puis les feuilles de coriandre.



Bien refermer les papillottes ermétiquement tout en laissant de l'espace à l'interieur pour que la vapeur puisse se former.
Enfourner 20 minutes.