Crumbles individuels aux pêches

30.07.2009

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 6 pêches
- 150g de cassonade
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 50g de chouchous (ce sont des cacahuètes caramélisées)

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et découper en morceaux les pêches. Disposer les morceaux dans 4 ramequins allant au four.
Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine puis ajouter le beurre.
Travailler la pâte avec les mains pour obtenir un sable grossier.
Dans un bol ou une assiette creuse, mettre les chouchou et les écraser à l'aide d'un petit verre à fond épais (il est plus simple d'utiliser un pilon-mortier mais je n'en ai pas donc on fait avec les moyens du bord!).
Ajouter les chouchous concassés à la pâte et la retravailler encore.
Rajouter la pâte dans les ramequins par dessus les pêches sans la tasser.
Cuire au four pendant environ 40 minutes