Clafouti aux abricots

Ingrédients:
- une douzaine d'abricots
- 3 oeufs
- 75g de farine
- 180g de sucre (+ 5 cuillères à soupe)
- 400ml de lait

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs au fouet jusqu'à faire mousser le mélange.
Ajouter la farine et mélanger encore.
Ajouter le lait, mélanger.

Dans un plat à bords assez hauts préalablement beurré, disposer les abricots coupés en 2 et dénoyautés.


Verser la préparation aux oeufs sur les abricots.



Enfourner pendant 30 minutes.
Sortir le plat du four et soupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre.
Remettre au four pendant 30 minutes.