-
Nouvelle rubrique
(05/01/2010
)
Pour la nouvelle année, j'inaugure une nouvelle rubrique sur Noix de Muscade: "Mes livres de cuisine" Cette rubrique comprendra une sélection de mes meilleurs livres de cuisine, ou en rapport avec ... -
-
Petits sablés de noël
(24/12/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Un régal! Voici ma recette de petits sablés de Noël... Bonnes fêtes à tous! Ingrédient (pour environ 150 sablés): - 800 g de farine - 400g de beurre - 430g de beurre - 250g de noisettes en poudre ... -
Gratin de quinoa, recette à la mode!
(23/12/2009
publié dans : Porc
)
Ingrédients (pour 4-5personnes): - 400g de quinoa environ - 6 chipolatas - une noisette de beurre - 2 ou 3 bonnes poignées de gruyère râpé - 2 ou 3 oignons - 3 tomates - 1 gousse d'ail - 1 grosse ... -
Soupe au potiron
(18/12/2009
publié dans : Soupes
)
C'est un peu tard dans la saison pour proposer cette recette! Et oui, Haloween est déjà bien loin et Noël approche... cela n'empêche que cette soupe au potiron est délicieuse. J'ai pris l'habitude ... -
Cake sucré nature
(30/10/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients: - 150g de sucre - 180g de farine - 150g de beurre fondu - 3 oeufs - 150ml de lait - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, ... -
Lasagnes à la bolognaise
(29/10/2009
publié dans : Boeuf
)
Maintenant que je sais faire la sauce béchamel je ne me prive pas! Donc voici une recette que j'ai piquée à ma maman, j'ai tout de même rajouté le "4 épices" en m'inspirant de la recette du livre ... -
Béchamel
(16/10/2009
publié dans : Sauces
)
Ingrédients pour 2 personnes environ: - 20g de beurre - 2/3 de càs de farine - 150ml de lait - 1 pincée de noix de muscade - sel, poivre Faire fondre le beurre dans une casserole (feu moyen mais ... -
Fricassée de poulet et dôme de tagliatelles
(16/10/2009
publié dans : Volaille
)
Ca c'est de la présentation qui en jette!!! Cette recette est tirée du livre "Je cuisine et c'est bon", je l'ai légèrement modifiée concernant la recette et largement copiée concernant la ... -
Sushis faciles au saumon fumé
(16/10/2009
publié dans : Apéro et entrées
)
Ingrédients (pour une vingtaine de minis sushis): - 12 tranches de saumon fumé - 125 g de riz à sushi (il est possible d'utiliser du riz à risotto) - 5 ou 6 càs de vinaigre de riz + un fond de ... -
Quiche au chèvre et aux lardons
(14/10/2009
publié dans : Quiches, cakes, pizzas...
)
Ingrédients: - 1 pâte feuilleté toute prête (prendre de la marque, pour ce produit on voit vraiment la différence) - 200g de lardons - 1 buchette de chèvre - 1 gros oignon - 3 oeufs - 4 bonnes ... -
Moelleux au chocolat
(14/10/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Fantastique ce gateau au chocolat! Une vraie tuerie patissière, super facile à faire en plus! Ingrédients: - 300g de chocolat noir patissier - 6 oeufs - 200g de sucre en poudre - 150g de beurre - ... -
Cake à la noix de coco
(03/10/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients: - 140g de farine - 120g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 400ml de lait de coco en boîte - 125g de noix de coco rapée - 100g de beurre - 4 oeufs - ... -
Bouchées de chèvre frais
(22/09/2009
publié dans : Apéro et entrées
)
Ingrédients: - fromage de chèvre frais (type Petit Billy) - des pistaches grillées pour l'apéritif - des graines de sésame blanches Eplucher les pistaches. Les mettre dans un sac congélation et ... -
Galettes de semoule au miel : attention multicalorique!!!!
(18/09/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Voici une recette super rapide et avec des ingrédients simples que l'on a toujours chez soi! C'était la première fois que je faisait ce dessert et tout le monde a adoré. C'est un peu lourd ... -
Tarte aux pommes et à la crème de pistache
(31/08/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Je me suis inspirée pour cette tarte d'une recette trouvée sur ce blog qui est truffé de bonnes idées et rempli de superbes photos! Je vous conseil vivement d'aller y faire un tour. Cette tarte a ... -
Quiche tomates courgettes
(28/08/2009
publié dans : Quiches, cakes, pizzas...
)
Ingrédients: - 200g de lardons - 2 oignons - une vingtaine de tomates cerise (ou 2-3 tomates) - 300g de courgette - 2 càs de crème fraîche - 200ml de lait - 3 oeufs - 3 càc de moutarde - 1càs ... -
Kalbouz
(28/08/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients: - 150g d'amandes en poudre - 400g de sucre en poudre - 4càs d'eau de fleur d'oranger - 2 et 1/2 càc de cannelle en poudre - 450g de semoule moyenne - 1L d'eau Dans un saladier ... -
Galettes bretonnes
(28/08/2009
publié dans : Quiches, cakes, pizzas...
)
Ingrédients: - 500g de farine de sarrasin - 60g de farine de froment - 1 oeuf - 10cl de lait - 1 et 1/2 càc de sel - 3 càs d'huile - 1200ml d'eau Verser les farines et le sel dans un grand ... -
Nuggets
(26/08/2009
publié dans : Volaille
)
Ingrédients (pour 2 personnes): - 3 escalopes de poulet - chapelure - farine - 6 jaunes d'oeufs - huile Découper les escalopes de poulet en nuggets en faisant attention de couper dans le sens ... -
Poulet coco curry
(20/08/2009
publié dans : Volaille
)
Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 ou 3 escalopes de poulet - 1 boite de lait de coco - 1 oignon - 1 tomate - 2 càc de curry - 1 càc de paprika - 1/2 càc de quatre épices - quelques noix de cajou ... -
Cake olive - jambon
(07/08/2009
publié dans : Quiches, cakes, pizzas...
)
Ingrédients: - 150g de farine - 4 oeufs - 8cl d'huile - 15cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 80g de gruyère rapé - 100g d'olives - 150g de mozzarella - 140g de jambon - 1 et 1/2 càc de ... -
Potatoes maison
(06/08/2009
publié dans : Accompagnements
)
Voici une recette de pommes de terre au four pas grasse du tout et qui change des frites! Je l'ai trouvée sur le blog http://chezlamarmotte.canalblog.com/ Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre à ... -
Tomates cerises farcies: 2 recettes!
(30/07/2009
publié dans : Apéro et entrées
)
Je vous propose ici 2 recettes. L'une à base de poitrine de porc fumée et l'autre à base de saumon fumé. Tomates cerises chèvre et lard grillé Ingrédients (pour une dizaine de petites tomates): - ... -
Mousse de brocoli à la mimolette
(30/07/2009
publié dans : Apéro et entrées
)
Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre "Les recettes préférées de mes copines". Ce livre est rempli de recettes modernes et variées. C'est le livre idéal pour les apéros entre amis! J'ai ... -
Crumbles individuels aux pêches
(30/07/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients (pour 4 personnes): - 6 pêches - 150g de cassonade - 150g de farine - 150g de beurre - 50g de chouchous (ce sont des cacahuètes caramélisées) Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et ... -
Riz cantonais à la mexicaine
(30/07/2009
publié dans : Accompagnements
)
C'est le type de recette que j'appelle les recettes "fouillis", n'ayant plus rien dans mon frigo j'ai fais les fonds de placards... La base est du riz et des oignons cuits à la pilaf. Les petits ... -
Cupcakes aux pignons de pin nappage caramel
(28/07/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients (pour environ 14 cupcakes): Pour les cupcakes: - 80g de farine - 80g de sucre - 65g de beurre ramolli 20-30 secondes au micro-ondes (je prends du demi-sel) - 2 càs de lait - 1/4 de ... -
Cupcakes chocolat et glaçage noix de coco
(28/07/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients (pour environ 14 cupcakes): Pour les cupcakes: - 80g de farine - 80g de sucre - 65g de beurre ramolli 20-30 secondes au micro-ondes (je prends du demi-sel) - 2 càs de lait - 1/4 de ... -
Cupcakes framboise et glaçage à la rose
(27/07/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Et oui! Moi aussi j'ai succombé à la folie des cupcakes! Il en existe tellement qu'il est difficile d'inventer sa propre recette; je vous propose ici des cupcakes aux framboises entières (j'ai ... -
Meringues
(02/07/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients (pour environ 24 meringues): - 4 blancs d'oeufs - 240g de sucre Dans une casserole, mettez les blancs d'oeufs et le sucre. Sur feu très très doux, fouettez le tout au batteur ... -
Pancakes express
(01/07/2009
publié dans : Petit dèj' et goûter
)
Ingrédients: - 200g de farine - 300ml de lait - 2 oeufs - 2 càs de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - matière grasse (huile ou beurre) Dans un saladier mélanger la ... -
Lasagnes aux épinards
(30/06/2009
publié dans : Accompagnements
)
Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette originale trouvée sur Marmitton. Je l'ai pas mal modifiée puisqu'à la base ce ne sont pas des feuilles de lasagnes qui sont utilisées. ... -
Risotto aux coquilles saint-jacques saveurs indiennes
(29/06/2009
publié dans : Poisson et crustacés
)
J'avais des noix de coquilles saint jacques qui trainaient dans mon congélo et un mélange d'épices tandori que je n'avais encore jamais utilisé... Alors j'ai allié les deux! Ingrédients (pour 2 ... -
Bricks au fromage: 4 recettes!
(28/06/2009
publié dans : Apéro et entrées
)
Ces bricks au fromages peuvent être servies en entrée ou à l'apéro. Recette 1: Au roquefort Ingrédients (pour 8 pièces): - 90g de roquefort - 60g de ricotta - quelques cerneaux de noix concassés ... -
Quiche brocolis - saumon fumé
(27/06/2009
publié dans : Quiches, cakes, pizzas...
)
Ingrédients: - 1 pâte feuilleté toute prête - 1 brocoli - 170g de lardons de saumon fumé ou de tranches coupées en petit carés - 1 oignon - 4 oeufs - 300ml de lait - huile végétale Préchauffer le ... -
Crumble curd multi-saveurs
(27/06/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Le "crumble curd" est un petit crumble individuel avec de la pâte à crumble sur le dessus et du "lemon curd" ou de l'"orange curd" pour la couche du dessous. Le lemon curd et l'orange curd peuvent ... -
Poulet en papillotte
(25/06/2009
publié dans : Volaille
)
Voici une recette "light" parfaite pour cet été. Elle est rapide et facile à faire. Merci Véro! Ingrédients: - 150g de filet de poulet par personne - 1 carotte par personne - 1 bouquet de ... -
Vermicelles chinois au boeuf
(24/06/2009
publié dans : Plats d'ailleurs
)
Ingrédients (pour 4 personnes): - 250g de vermicelles de riz chinois - 400g de viande haché de boeuf - 1 courgette - 1/4 cuillère à café de piment - 4 càs de sauce soja - 2 càs de nüoc mam - 2 càs ... -
Risotto à la tomate et aux lardons
(24/06/2009
publié dans : Accompagnements
)
Le risotto est facile à faire mais il faut être patient! Ingrédients (pour 3 personnes):- 175g de riz rond pour risotto - 250ml de sauce tomate (recette ici)- 1 oignon - 500ml de bouillon de boeuf ... -
Clafouti aux abricots
(23/06/2009
publié dans : Gateaux, tartes et mignardises
)
Ingrédients: - une douzaine d'abricots - 3 oeufs - 75g de farine - 180g de sucre (+ 5 cuillères à soupe) - 400ml de lait Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs ...
Présentation
Exprimez-vous!
Merci de votre visite sur mon blog!
Il est là pour faire partager la cuisine que j'aime alors n'hésitez pas à me laisser des commentaires, avis, critiques... qu'ils soient bons ou mauvais!
Il est là pour faire partager la cuisine que j'aime alors n'hésitez pas à me laisser des commentaires, avis, critiques... qu'ils soient bons ou mauvais!
Catégories
- Apéro et entrées (7)
- Soupes (2)
- Quiches, cakes, pizzas... (6)
- Boeuf (1)
- Porc (1)
- Volaille (4)
- Poisson et crustacés (2)
- Plats d'ailleurs (2)
- Accompagnements (4)
- Sauces (2)
- Gateaux, tartes et mignardises (14)
- Mousses et entremets sucrés (1)
- Petit dèj' et goûter (1)