Lasagnes à la bolognaise

Maintenant que je sais faire la sauce béchamel je ne me prive pas! Donc voici une recette que j'ai piquée à ma maman, j'ai tout de même rajouté le "4 épices" en m'inspirant de la recette du livre de la fameuse Maîté (qui, soit dit en passant, est vraiment génial pour une cuisine simple et savoureuse tout en apprenant les bases de la gastronomie française).

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 500g de steak haché de boeuf
- 600g ou 600ml de sauce tomate toute prête ou faite maison (recette ici)
- pâtes à lasagnes
- 3 ou 4 oignons selon la taille
- 450ml de sauce béchamel (recette ici, en multipliant les proportions indiquées par 3)
- gruyère râpé (3 bonnes poignées)
- 1/3 de càc de mélange "4 épices" (facultatif)
- herbes de provences ou thym et laurier (si vous utilisez de la sauce tomate toute prête)
- huile végétale neutre
- sel, poivre

Préchauffer le four entre 180°C et 200°C
Faire la béchamel.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons ciselés dans de l'huile végétale. Quand ils sont bien fondus et légèrement colorés ajouter la viande et bien mélanger pour éviter la formation de grosses boulettes de viande. Laisser cuire quelques minutes.
Ensuite, ajouter la sauce tomate dans la sauteuse et bien mélanger (saler et poivrer).

Dans un grand plat à gratin allant au four, mettre une couche de pâtes à lasagne dans le fond, puis une couche de sauce bolognaise, puis une couche de sauce béchamel.
Puis encore une couche de pâtes, bolognaise, béchamel.
Puis une 3ème fois, pâte, bolognaise, béchamel.
Enfin, terminer par du gruyère râpé.

Enfourner pour environ 40 minutes