Cake sucré nature

Ingrédients:
- 150g de sucre
- 180g de farine
- 150g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 150ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger avec un fouet à main ou un batteur électrique le sucre, les oeufs, le sel et la levure.
Quand le mélange a blanchi et augmenté de volume, rajouter petit à petit et en alternance le beurre fondu et la farine.
Bien mélanger.
Puis ajouter le lait petit à petit tout en continuant de remuer.

Beurrer et fariner abondamment un plat à cake, ou tout simplement couper un rectangle de papier sulfurisé qui sera placé dans le fond du moule à cake (le rectangle peut être un peu plus grand que le fond du plat dans ce cas il rebiquera un peu sur les côtés, mais il est important de ne pas le faire plus petit).

Enfourner pour 50-60 minutes tout en n'oubliant pas de recouvrir le gâteau d'un papier d'aluminium à mi-cuisson pour qu'il cuise bien à l'intérieur sans être cramé à l'extérieur!

Laisser un peut refroidir le cake puis décoller les cotés latéraux à l'aide d'un couteau glissé entre le plat et le gâteau puis le démouler.